表面界面張力儀是一種用物理方法對液體表面、界面張力進行測試的儀器。使用該儀器可以迅速準確地測出各種液體的表面及界面張力值，并將結果自動顯示出來。在水電部門用來測試電業用油的界面張力值，以加強對絕緣油質的監督。在石油、化工、科研等部門可以測試各種液體的表面張力值，以加強對各種液體的分析，對教育部門，可以在教學中使用。
表面界面張力儀的結構：
頂蓋是無固定、可拆卸結構，打可后可以調整傳感器零點。
本儀器帶有三個指示燈，分別為電源指示、均值指示和自停指示，當儀器通電正常工作后，電源指示燈自動點亮。當通過鍵盤設置求平均值和自動測試停止功能后，對應的指示燈會點亮。
鉑金環掛鉤上端掛在杠桿臂的一端，下端用來掛鉑金環。
鉑金環用來測試液體的表界面張力時和液體接觸，以感知表界面張力。
試樣皿為玻璃杯，用來盛放試樣。
升降臺在電機帶動下可以自動上升下降，用來完成張力測試過程。
表面界面張力儀主要由扭力絲、傳感器、鉑金環及升降部分組成，使用時將鉑金環浸入到被測液體中的一定位置，通過電機、精密絲杠、托盤帶動盛有液體的玻璃器皿下降，這時鉑金環與被測液體之間的膜被拉長，使鉑金環受到一個向下的力，通過杠桿臂使扭力絲隨之扭轉，傳感器測出杠桿臂另一端的位移，將被拉伸的薄膜變形量轉變為電壓量，經過電路處理轉化為相應張力值，并自動顯示出來。
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